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三峽Tita 西餐廳

                    
                   







一直很喜歡三峽北大特區的環境,有空時我就會拉著老公往這區塊跑,不為別的,只是想在寬闊的學勤路上逛逛。  通常我们會在逛完後找家西餐廳吃吃飯,聊聊天休息休息。在紫禁城社區的一樓有家精緻小巧的西餐廳Tita  Cafe, 原由作家蔡潁卿經營,我們曾數次光顧,現已轉型改由三峽隆恩理的代里長林富子接手經營。





只因喜歡原來餐廳整個氛圍環境,林小姐頂下這家餐廳展開築夢之旅。開幕以來每天清晨六點出門直到晚上十點回家。  曾在英國留學本科是與媒體相關的她現轉換跑道,像所有朝著理想前進的人一樣,她正努力著。 



我與老公是在上一個星期六的晚上踏入Tita  Cafe,看到林小姐夫妻二人分頭向客人打招呼,短暫交談才知這家店的轉型故事。 整個裝潢及餐點沿襲原來的精神,餐點部份也和以往相似,擺盤看起來乾淨素雅,食物吃起來也算清爽可口 。


再度光臨已是數天之後的正午,我一個人由台北內湖搭捷運轉客運前往。臨窗獨自享用餐點,看書及看樹影搖曳的樂趣。服務人員客氣地與我搭訕,並應我要求多給些熱牛奶讓我的拿鐵咖啡不至於太濃。她們一定無法想像,我總共花將近四個鐘頭的來回交通時間只為了享受一個人的午餐。沒辦法,我是一個奇怪的水瓶星座女子,活在自己界定的生活裡才會自由自在快樂無比 。這點大概也是我那務實的老公與兒子也永遠無法置信與瞭解的!



林小姐也在忙完後與我再分享她的心路歷程,及開幕以來不順暢的點點滴滴。 我本來就知道開餐廳是件不容易的事,沒想到要注意的細節竟是那麼多。
 


對餐廳有更多的瞭解後,下次有機會到用心為我做菜的餐廳用餐時,對端到我桌前的餐點便會心懷更多的敬意。


我在午後下著大雨的時候離開Tita  Cafe,只要有夢想,它會在有心人的努力下持續在三峽學勤路上的一角數說屬於它的故事,不是嗎?!


                  後記:

                   2011年2月22日,我及家人再度到此餐廳用餐,結果原先留下的美好印象盡失.
                   主廚換人,新股東加入,老闆娘忙里長職務,所有品質皆沒維持以往水準.

                    很懷念以往Bit bit Cafe 的水準,可惜現任老闆娘提醒我不能和以前比因物價上漲.

                    (做生意實在很不容易,如果成本增加可以提高價格.卻選擇降低食材的做法)

                    看來經營餐廳是沒那麼容易的事,只能在記憶中懷念此餐廳了









                              我們是在上星期六(9/11)的晚上踏入用餐                             

 










座位及櫃檯延續原本風格沒什麼改變













                                                            牆上畫作全部換新,以花卉為主




桌上小巧的粉紅玫瑰十分美麗





 
 
飾品也在燭光下露出恬靜的味道



 




這杯是飯前醋





新鮮沙拉


 


 


                       老公的主菜是泰式海鮮





                            我的主菜是素菜








                                  餐後的紅茶與布丁


 
 辛苦的男人一面用餐一面接聽公務電話
 
 

 
夜色中離開這小巧的店



 
 
 
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